«Прикладное регионоведение. История и традиции гастрономической культуры регионов мира»

2.7

36 нед. (9 мес.)

Сложность

Начинающий

Тип обучения

Курс

Формат обучения

С проверкой домашнего задания

Сертификат

Да

Стоимость курса

96 000 ₽

есть рассрочка

Программа носит ярко-выраженный междисциплинарный характер, объединяя знания не только гуманитарных, но и общественных и естественнонаучных дисциплин.

Структура курса предусматривает совмещение теоретической базы с практическими занятиями.

В ходе программы рассматриваются такие аспекты, как история еды и традиций питания различных регионов мира, еда как объект культурного наследия человечества, ее роль и место в художественной культуре, искусстве, мифологии, праздниках и ритуалах, гастрономический туризм, теория и практика связей с общественностью в гастрономической индустрии, фундаментальные и современные проблемы питания, еда как фактор региональной идентичности, проблемы взаимодействия культур, основы межкультурной коммуникации.

Карьерные возможности. Выпускники программы приобретают уникальные теоретические знания, а также целый ряд профессиональных навыков, обеспечивающих успешную трудовую деятельность в сфере связей с общественностью, рекламы, маркетинга, журналистики, телевидения, на гастрономических интернет порталах, в ресторанном бизнесе, бизнесе по производству продуктов питания, туризме, консалтинговых компаниях, компаниях, занимающихся проведением гастрономических фестивалей, общественных и правительственных организациях, исследовательских и образовательных структурах.

Запись на программу и консультации:

e-mail: info@gastac.ru

тел.: (495) 734-02-60, (499) 783-02-64

Вас будут обучать

Павловская Анна Валентиновна

курса

Доктор исторических наук, Профессор факультета иностранных языков и регионоведения МГУ имени М.В.Ломоносова Должность: Зав. кафедрой региональных исследований МГУ имени М.В.Ломоносова

Образовательная организация

MSU

0 отзывов

Общая информация

Программы дополнительного образования МГУ
Открытые лектории в Московском университете
«МГУ — школе»
«Университет без границ»
Подготовка к поступлению
Школы юных, кружки и образовательные курсы для школьников при факультетах МГУ
Общеуниверситетские подготовительные курсы
Подготовительные курсы факультетов МГУ (бакалавриат, специалитет, магистратура)
Мероприятия для школьников в музеях МГУ

Нормативные документы

Приказ Минобрнауки России от 1 июля 2013 г. №499 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам»
Положение о повышении квалификации работников МГУ

Программа курса

В результате прохождения программы слушатель приобретает следующие компетенции:

знание истории еды и традиций питания различных регионов мира;
представление о еде как объекте культурного наследия человечества, ее роли и места в художественной культуре, искусстве, мифологии, праздниках и ритуалах;
представление о семиотике и герменевтике питания;
владение и применение в профессиональной деятельности основ теории регионоведения, межкультурной коммуникации и культурной антропологии, применительно к проблемам питания;
владение навыками критического анализа фундаментальных и современных проблем питания;
знание и применение в профессиональной деятельности теории и практики гастрономического туризма;
знание основ экологии питания и диетологии;
навык устных презентаций и написания статей на темы еды, по выбору предлагаются курсы видео и фотосъемки, основы ИКТ;