Цыро Сергей Викторович

Профессиональный опыт

Стаж работы в ресторанном бизнесе — с 1980 года

• 1994 — Открытие в Москве школы по подготовке барменов
• Ресторанный центр «Пикадилли Фудкорт» (Австралия), менеджер
• Ресторан «Базел Сифуд» (Австралия), бармен

Преподавательская деятельность

• Колледж барменов Алекса Бомонда в Сиднее, преподаватель практических навыков бармена

Публикации и достижения

• Основатель Барменской ассоциации России
• Организатор вступления России в Международную ассоциацию менеджеров отелей и рестораторов
• Разработал программу снятия остатков «Бар-Чек»
• Главный редактор журнала «БАР-News»
• Автор книги «Коктейли для бара и дома», сборника стандартов по профессиям ресторанного бизнеса