Подпишитесь на телеграмм-канал про ИИ в образовании: Егошин | Кеды профессора
Курс находится на модерации. Данные могут быть неактуальны.
Сложность
Сложность
Начинающий
Тип обучения
Тип обучения
Профессия
Формат обучения
Формат обучения
Записанные лекции
Трудоустройство
Трудоустройство
Отсутствует

Стоимость курса

9 900 ₽
нет рассрочки

Чему научитесь?

Готовить ингредиенты (овощи, рис, рыба, морепродукты, водоросли, имбирь, икра летучей рыбы, пряности, приправы) для приготовления и оформления суши, сашими, роллов; 
Готовить и оформлять основные и простые соусы и пасты для приготовления и оформления суши, сашими, роллов;
Готовить и оформлять простые блюда японской кухни; 
Готовить и оформлять простые супы; 
Готовить и оформлять простые и популярные суши, сашими, роллы.

Что вы получите после обучения

Приобретаемые навыки
1
Научитесь готовить ресторанные блюда быстро и вкусно на своей кухне
2
Готовить суши
3
Готовить и оформлять простые и популярные суши, сашими, роллы
4
Готовить и оформлять простые супы
5
Готовить и оформлять простые блюда японской кухни
6
Готовить и оформлять основные и простые соусы и пасты для приготовления и оформления суши, сашими, роллов
7
Готовить ингредиенты (овощи, рис, рыба, морепродукты, водоросли, имбирь, икра летучей рыбы, пряности, приправы) для приготовления и оформления суши, сашими, роллов
Сертификат, ссылками на который можно делиться с другими людьми

Образовательная организация

Академия НАСО — это легкий и современный путь повышения квалификации и освоения новой профессии для работы в промышленности, коммерческой и бюджетной сфере, фрилансе.

Слушателям доступно более 300 курсов по направлениям: 

педагогика, 
психология, 
управление персоналом, 
документоведение, 
маркетинг, 
предпринимательство, 
творческие профессии, 
строительство, 
охрана труда, 
экономика, 
бухгалтерия, 
муниципальное управление, 
закупки.

Обучение в Академии построено на инновационных методиках с использованием искусственного интеллекта, 3D-технологий и геймификации. Миссия НАСО - сделать обучение увлекательной привычкой, доступной каждому в любое время и в любой точке мира.

Академия НАСО основана в 2019 году. Генеральным директором и соучредителем компании является Людмила Первышина - предприниматель с 20 летним стажем в FMCG и EdTech, бизнес-трекер и доверенный эксперт НТИ Национальной Технологической Инициативы.

Курсы в Академии прошли более 7000 человек и 360 компаний. Среди корпоративных клиентов НАСО: Детский центр «Артек», Газпром, Администрация города Тюмень, СЗ «Звезда» и другие.

Академия НАСО является участником Национального проекта «Демография» совместно Центрами Занятости РФ. Это значит, что пройти наши курсы можно по сертификату, который выдан Центром Занятости по адресу проживания.

Образовательная лицензия №029, серия 72 Л 01, №0002244. Аккредитация в Минтруде 6647 от 30 октября 2020 г.

 

Программа курса

история суши и культура японской кухни;
правила японской трапезы;
основные типы суши; 
кулинарные составляющие суши;
продукты: рис, рыба и морепродукты;
особенности, секреты обработки продуктов, хитрости применения и хранения; 
знакомство с производством, инвентарем, меню;
правила нарезки рыбы и использование инструментов; 
описание разновидностей рыб, способы определения ее качества;
приготовление риса и уксуса; 
виды суши и принципы их приготовления: 
роллы, гунканы, нигири, темаки, сашими, а также блюда из мисо;
приготовление сложных роллов; 
приготовление перевернутых роллов;
японские супы;
японские салаты; 
соус «Тэрияки»; 
общение с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций

Рейтинг курса

2.8
рейтинг
0
0
0
0
0
обновлено 26.12.2024 10:02
Повар-сушист

Повар-сушист

Оставить отзыв
Поделиться курсом с друзьями